J'en ai vu pas mal, mais pas forcement en entier pour la plupart, je vais sûrement te dire ce que j'ai vraiment aimé:
Animes qui m'ont marqué, c'est loin d'être exaustif et je n'ai pas mis les animes qui m'ont fait chier, juste ceux qui me passent par la tête:
TTGL
Tiger & Bunny
Hunter X Hunter
FMA brotherhood
Jojo's Bizarre Adventure
Fate/Zero
Fate/Stay Night Undelimitade Blade Works
Kill La Kill
Garo
ATLA et Korra (bon c'est pas théoriquement des animés jap')
Shingeki No Bahamut
En Manga:
One Piece
One Punch Man
The Breaker et The Breaker New Waves (ok c'est un manwha)
Berserk
Jojo's Bizarre Adventure
Tokyo Ghoul et Tokyo Ghoul:re
Rainbow
Tower Of God
Wake Up Deadman (ok manwha aussi tout comme le précédent)
Deadman Wonderland
Aera D
Boku No Hero Academia (un shonen tout récent qui a du potentiel)
FMA
Après faut que je me creuse la tête pour les retrouver tous.